端午至 ,卷粽子香 ,粽口粽盛作为端午节的胃及“相对于顶流”,从“咸甜之争”到“万物皆可包成粽子”,服法这多少年粽子被玩出了良多新花着 。出新数据展现,高度往年除了传统蜜枣 、烧烤豆沙等馅料外 ,行起“南方口胃”的卷肉粽子占比提升1.2倍,肉粽在南方的粽口粽盛销量清晰回升。
往年,胃及破费者们在粽子“服法”上多了良多新花着。服法尽管“蒸着吃” 仍是出新主流,占比超93%,高度可是烧烤烧烤、炸等做法已经开始盛行起来 。此外,小龙虾、鲍鱼等口胃也已经被广漠破费者接受,销量占比提升清晰。
从地域来看 ,差距都市之间对于新口胃粽子喜爱水平泛起出清晰的差距 。其中 ,北京是最爱尝鲜的都市 ,新口胃粽子置办量排名第一 ,广州、上海、郑州 、苏州位列二到五名。
分年纪来看,26-35岁破费者新口胃粽子销量占比抵达60%,是粽子的“尝鲜一族”。破费者中 ,35岁以上破费者则置办了至多的大肉粽,销量占比达60%。 、北京日报客户端 | 记者 周航